2026年健康饮食科普试卷食品安全与合理膳食.docxVIP

2026年健康饮食科普试卷食品安全与合理膳食

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案）

1.下列哪种食品污染属于生物性污染？

A.食品中混入玻璃碎片

B.食品被黄曲霉素污染

C.食品受到沙门氏菌污染

D.食品包装袋内壁脱落的塑料颗粒

2.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入食盐的量不宜超过：

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

3.在冰箱中储存食物时，生肉和熟肉应该：

A.放在同一层，但用容器分开

B.放在冰箱同一层，无需分开

C.放在冰箱下层，熟肉在上

D.放在冰箱上层，生肉在下

4.下列哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.烧烤

C.蒸煮

D.炖煮

5.孕妇在孕期需要增加哪些营养素的摄入？

A.维生素C和铁

B.脂肪和碳水化合物

C.蛋白质和钙

D.盐和糖

6.下列哪种饮料如果饮用过量，可能增加肾结石的风险？

A.牛奶

B.蔬菜汁

C.碳酸饮料

D.绿茶

7.食品标签上“无添加蔗糖”通常指的是：

A.