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2026年营养学基础与食品卫生学测试卷.docx

2026年营养学基础与食品卫生学测试卷.docx

    2026年营养学基础与食品卫生学测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题1分，共30分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项前的字母填在题后的括号内）

    1.人体内含量最多的营养素是（）。

    A.维生素

    B.矿物质

    C.水

    D.蛋白质

    2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，同时也是能量来源？（）

    A.脂肪

    B.碳水化合物

    C.蛋白质

    D.维生素C

    3.下列食物中，铁的良好来源是（）。

    A.大米

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