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2026年营养搭配与食品添加剂使用原则测试卷.docx

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    2026年营养搭配与食品添加剂使用原则测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个选项是正确的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

    1.人体内含量最多、功能最广泛的营养素是：

    A.维生素C

    B.蛋白质

    C.脂肪

    D.碳水化合物

    2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

    A.米饭

    B.油条

    C.鱼肉

    D.葱花

    3.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入谷类食物的量约为：

    A.50-100克

    B.100-1

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