西南民族大学食品包装学复习资料.docx

半期考试题：

一、名词解释

1.绿色包装

2.leakthenbreak

3.二重卷边

4.生命周期评价

5.过度包装

6.食品货架期

二、简答题

1.食品为什么要进行包装

2.食品包装的品质由哪些属性组成

3.纸类包装材料有哪些优缺点？

4.塑料中有哪些可能的添加剂？有什么风险？

5.什么是模拟溶媒溶出实验？常见的溶媒有哪些？

三、论述题

1.未来食品包装可能有哪些特性？

题型：

单选10×2分判断10×2分名词解释4×4分简答6×5分论述2×7分

一、名词解释

1.食品包装：采用适当的包装材料，容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储存过程中保持其价值和原有状态

2.