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2026年食品安全与食品添加剂使用与安全习题集.docx

2026年食品安全与食品添加剂使用与安全习题集.docx

    2026年食品安全与食品添加剂使用与安全习题集

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

    1.我国《食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得（）。

    A.担任食品生产线的操作工

    B.担任食品检验人员

    C.参与食品包装工作

    D.以上都不可

    2.食品安全风险监测计划通常由哪个机构负责制定和实施？（）

    A.食品行业协会

    B.地方食品安全监

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