肉、鱼及其制品——氟喹诺酮残留含量的测定——高效液相色谱-串联质谱法 标准立项发展报告.docxVIP

肉、鱼及其制品——氟喹诺酮残留含量的测定——高效液相色谱-串联质谱法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Determinationoffluoroquinoloneresiduesinmeat,fishandtheirproducts-Highperformanceliquidchromatography-tandemmassspectrometrymethod

摘要

随着畜牧与水产品养殖业的集约化发展，氟喹诺酮类抗菌药物凭借其广谱、高效、低毒的特点，被广泛用于动物疫病的预防与治疗。然而，不合理用药导致的药物残留问题日益突出，不仅威胁消费者健康，还可能诱导细菌耐药性产生，对公共卫生安全构成严重挑战。为有效监控动物源性食品中的兽药残留，保障食品安全，国际标准化组织（ISO）制定了BSISO23883-2026《肉、鱼及其制品——氟喹诺酮残留含量的测定——高效液相色谱-串联质谱法》。本标准规定了采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）测定肉、鱼及其制品中氟喹诺酮类残留量的通用方法，具有灵敏度高、特异性强、准确性好等显著优势。本报告系统阐述了该标准的立项背景、国内外相关标准现状、主要技术内容及其验证情况，深入分析了标准的科学性、适用性和创新性。报告指出，该标准的发布实施填补了国际范围