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2026年营养健康与饮食调理模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、名词解释

1.必需氨基酸

2.膳食纤维

3.营养素参考摄入量

4.中国居民膳食宝塔

二、单项选择题

1.人体三大产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）在体内氧化产生的能量比例，国际通用的推荐值是（）。

A.碳水化合物55%~65%，蛋白质10%~15%，脂肪20%~30%

B.碳水化合物60%~70%，蛋白质15%~20%，脂肪20%~25%

C.碳水化合物50%~60%，蛋白质10%~15%，脂肪25%~30%

D.碳水化合物70%~80%，蛋白质10%，脂肪10%~20%

2.下列哪种食物是钙的最佳来源？（）

A.绿叶蔬菜

B.豆制品

C.奶及奶制品

D.坚果

3.下列关于膳食纤维的说法，错误的是（）。

A.可增加饱腹感

B.能促进肠道蠕动，预防便秘

C.能降低血清胆固醇

D.消化吸收率高，是重要的能量来源

4.下列哪项不属于中国居民膳食指南（2022）的核心推荐？（）

A.食物多样，合理搭配

B.足量饮水，科学饮水

C.分餐不浪费，减少外卖

D.控糖限酒，保持健康体重

5.维生素A缺乏最典型的早期症状是（）。

A.夜盲症

B.坏血病

C.佝偻病

D.铁缺乏性贫血