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2026年食品添加剂使用规范模拟测试卷.docx

2026年食品添加剂使用规范模拟测试卷.docx

    2026年食品添加剂使用规范模拟测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

    1.根据《食品添加剂使用标准》，下列哪项物质不属于该标准定义的食品添加剂？

    A.用于改善食品风味的人工合成香料

    B.在食品加工过程中使用后能被去除的纯化溶剂

    C.用于食品着色的天然色素

    D.增加食品体积的食品胶体

    2.某食品标签标示“食品添加剂：柠檬黄、山梨酸钾”。根据标准规定，此种标示方式适用于哪种情况？

    A.该食品中仅添加了柠檬黄和山梨酸

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