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- 2026-10-22 发布于广东
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2026餐饮管理岗考试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.餐饮成本核算中，食材采购成本属于（）
A.固定成本B.变动成本C.半变动成本D.混合成本
2.以下哪种菜品适合薄利多销策略（）
A.高档海鲜B.特色名菜C.大众家常菜D.珍稀菌类菜肴
3.餐厅良好的服务态度是（）
A.可有可无B.重要但不关键C.营销的重要因素D.只对老顾客有用
4.餐厅选址首要考虑的是（）
A.租金便宜B.人流量大C.装修方便D.离供货商近
5.餐饮促销活动中，“满200减50”
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