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2026年公共营养师三级技能真题及答案

社区常住居民张某某，女，62岁，退休小学教师，确诊2型糖尿病8年，日常规律服用二甲双胍，近3个月自我监测空腹血糖波动在7.3-9.1mmol/L，餐后2小时血糖波动在11.5-14.2mmol/L，未出现过严重低血糖反应。经体格测量，张某某身高158cm，体重72kg，腰围89cm，臀围97cm。日常基本不参与规律性运动，仅偶尔饭后慢走10分钟，饮食习惯上，口味偏咸鲜，家庭烹饪习惯用猪油、酱油、豆瓣酱调味，经称重法调查，其每日烹调用盐摄入量约11g，烹调用油约42g，主食以精制白米、白面为主，全谷物及杂豆类仅在偶尔煮稀饭时加入少量，占主食比例不足5%；每日早餐饮用添加蔗糖的甜牛奶250ml，每周食用红烧五花肉2-3次，每次食用量约120g；每日蔬菜摄入量约140g，且以浅色瓜茄类为主，深色叶菜占比不足20%；因担心水果升糖，已连续3年未进食新鲜水果，日常有吃酱菜、腌萝卜佐餐的习惯，每日约20g；作息规律，睡眠时长约7小时，无吸烟饮酒史，既往有高血压病史5年，日常服用硝苯地平控释片，血压波动在138-152/86-94mmHg。

1.计算张某某的体质指数（BMI），下列数值正确的是（）

A.25.7B.28.8C.30.1D.24.3

2.结合张某某的BMI、腰围及慢病情况，下列关于其体重状况与慢病风险的判断，正确的是（