午餐礼仪和食物营养.pptx

午餐礼仪和食物营养

豆芽富含蛋白质、脂质、糖类、钙、磷、铁以及维生素A、E等营养素，可以预防疾病。

胡萝卜含有丰富的维生素A，能帮助眼睛发育，促进骨骼和牙齿的健康。但是如果食用过量，皮肤会变成橙黄色。

肉松肉松的加工中,不仅浓缩营养素,也浓缩不少矿物质，经过浓缩，使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多,因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。

姜含有姜黄素，所以有增强抵抗力的作用。

豆腐含有高单位的优良蛋白质，少量的淀粉，一部份的油质，且大多为不饱和脂肪酸，也就是好油，同时含有大量的大豆异黄酮。

蕃茄含有蕃茄红素（Lycopene），被美国时代杂志评选为10种现代人最佳营养食品的第一。此外，蕃茄还