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2026餐饮收银考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.餐饮收银系统常见支付方式不包括以下哪种（）

A.现金B.支票C.游戏点卡D.银行卡

2.当顾客使用信用卡支付时，收银员需确认的不包括（）

A.卡的有效期B.卡面信息是否清晰C.顾客穿着D.签名栏签名

3.收银报表主要作用是（）

A.统计员工出勤B.反映经营收支C.记录食材采购D.安排员工排班

4.顾客消费123元，给200元现金，应找零（）

A.77元B.87元C.67元D.97元

5.收银时发现假钞，正确做法是（）

A.自行没收B.提醒顾客换真钞C.直接报警D.收下假钞

6.收银机出现故障，首先应（）

A.自行拆卸修理B.重启设备C.扔掉设备D.给顾客免单

7.以下不属于收银点重要物品的是（）

A.发票B.计算器C.备用金D.印章

8.顾客要求开具发票，金额超过消费额，应（）

A.按要求开具B.拒绝C.随意开具D.私下多收钱开具

9.进行交接班时，不需要交接的内容是（）

A.备用金数额B.未处理订单C.员工个人隐私D.收银设备状况

10.盘点收银备