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2026餐桌礼仪考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.西餐中，刀叉呈“八”字形搭放在盘子两边，表示（）

A.用餐完毕B.暂时离席C.对食物不满意

2.中餐中，给长辈倒酒时，以下做法正确的是（）

A.自己酒杯高于长辈B.用左手拿酒瓶C.酒杯倒至八分满

3.用餐时，咳嗽或打喷嚏应该（）

A.对着餐桌B.用手捂住嘴转向一旁C.不用在意

4.西餐中，面包应该（）

A.整块放入口中B.用刀切成小块吃C.用手掰成小块吃

5.吃面条时，正确的做法是（）

A.吸着吃B.用筷子挑着一大口吃C.用叉子卷起来吃

6.宴会上，主宾应该坐在（）

A.主人左侧B.主人右侧C.随便坐

7.用餐时，手机应该（）

A.一直拿在手上B.调至静音或关机C.大声接打电话

8.吃带骨食物时，应该（）

A.直接吐在桌上B.用手取出放在碟子里C.边吃边吐骨头

9.西餐中，喝咖啡时，正确的拿法是（）

A.用手握住杯身B.用拇指和食指捏住杯把端起C.端起整个托盘喝

10.中餐中，筷子不能插在饭上，因为这象征着（）

A.不礼貌B.祭祀C.挑衅

答案：1.B2.C3.B4.C5.