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2026年食品安全与风险监测模拟试卷.docx

2026年食品安全与风险监测模拟试卷.docx

    2026年食品安全与风险监测模拟试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（本部分共20题，每题1分，共20分。每题有多个正确选项，请将所有正确选项的字母填写在题干后的括号内。多选、错选、漏选均不得分。）

    1.下列哪些属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品生产经营者的首要义务？（）

    A.建立并执行从业人员健康管理制度

    B.对食品和食品添加剂进行检验

    C.确保食品原料、食品添加剂、食品相关产品的安全性

    D.建立并执行从业人员培训管理制度

    2.食品安全风险评估的主要内容包括哪些方面？（

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