2026年四级公共营养师考试试题及参考答案.docx

2026年四级公共营养师考试试题及参考答案

1.按照《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97%~98%个体需要量，用于日常膳食摄入目标制定、预防营养缺乏病的核心摄入指标是（）

A.平均需要量（EAR）B.推荐摄入量（RNI）C.适宜摄入量（AI）D.可耐受最高摄入量（UL）

参考答案：B

2.每克膳食纤维在人体大肠内被肠道微生物发酵产生短链脂肪酸，可提供的能量约为（）

A.0kcalB.2kcalC.4kcalD.9kcal

参考答案：B

3.下列常见食物中，蛋白质生物价最高、氨基酸模式最接近人体需要模式的优质蛋白质来