GB 5009.300-2025 食品安全国家标准 食品中左旋肉碱的测定 标准立项发展报告.docxVIP

食品安全国家标准食品中左旋肉碱的测定标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:NationalFoodSafetyStandard—DeterminationofL-CarnitineinFoods

摘要

左旋肉碱（L-Carnitine）作为一种参与脂肪酸代谢的关键功能性成分，广泛应用于保健食品、特殊医学用途配方食品及婴幼儿配方食品等领域。随着我国大健康产业的快速发展，食品中左旋肉碱的准确测定需求日益迫切。现行检测方法标准在适用范围、灵敏度和抗干扰能力等方面已难以满足行业发展和监管需求。在此背景下，GB5009.300-2025《食品安全国家标准食品中左旋肉碱的测定》应运而生。本标准于2025年9月16日正式实施，规定了食品中左旋肉碱测定的高效液相色谱法等方法原理、试剂材料、仪器设备、分析步骤及结果计算等内容，适用于多种食品基质中左旋肉碱的定量检测。本报告系统梳理了该标准的立项背景、编制过程、主要技术内容及实施意义，旨在为相关检测机构、生产企业及监管部门提供参考。

关键词：左旋肉碱；食品安全国家标准；高效液相色谱法；食品检测；功能性成分；标准立项；GB5009.300-2025

Keywords:L-Carnitine;NationalFoodSafetyStand