原创力文档2026年失智老年人饮食照料考核试卷及答案
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.失智老年人由于认知功能下降，常出现进食速度过快，其主要风险是？
A.营养不良
B.噎食风险增高
C.消化不良
D.水分摄入不足
2.对于存在吞咽困难风险的失智老年人，食物的性状选择应优先考虑？
A.软烂易嚼
B.流质或半流质
C.硬质以促进咀嚼功能
D.油腻以增加口感
3.评估失智老年人营养状况时，以下哪项指标通常不作为主要参考？
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