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2026年营养指导员考试真题库含答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择每个问题最合适的答案）

1.人体内含量最多、功能最广泛的微量元素是？

A.铁

B.锌

C.硒

D.氯

2.下列哪种营养素是构成人体组织、酶、激素等的重要成分，但人体不能合成，必须从食物中获取？

A.脂肪

B.维生素A

C.蛋白质

D.碳水化合物

3.中国居民膳食指南建议每天摄入谷薯类食物的总量约为？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎炸

B.焯水

C.烤制

D.蒸煮

5.评价个体近期膳食摄入状况常用的方法不包括？

A.食物频率法

B.24小时回顾法

C.身体测量指标法

D.膳食记账法

6.下列哪种营养素缺乏可能导致儿童发育迟缓、免疫力下降？

A.维生素D

B.维生素C

C.维生素A

D.叶酸

7.孕妇在孕中期（孕4-6月）铁需求量显著增加的主要原因在于？

A.