GB 1903.76-2025 食品安全国家标准 食品营养强化剂 血红素铁 标准立项发展报告.docxVIP

食品安全国家标准食品营养强化剂血红素铁标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:NationalFoodSafetyStandardforFoodNutritionalFortifierHemeIron

摘要

血红素铁作为一种高生物利用度的铁营养强化剂，在改善缺铁性贫血、提升食品营养品质方面具有显著优势。随着我国食品工业的快速发展和居民营养健康需求的持续提升，血红素铁在食品营养强化领域的应用日益广泛。然而，此前我国尚未建立针对血红素铁作为食品营养强化剂的统一食品安全国家标准，导致产品质量参差不齐、检测方法不统一、市场准入缺乏技术依据等问题，制约了该产品的规范化发展和行业健康运行。为此，国家卫生健康委员会会同国家市场监督管理总局联合发布GB1903.76-2025《食品安全国家标准食品营养强化剂血红素铁》，该标准于2025年正式发布，将于2026年3月2日起正式实施。本标准规定了血红素铁作为食品营养强化剂的技术要求、检验方法、生产规范及标识要求等内容，填补了我国在该领域标准体系的空白。本报告系统梳理了该标准的立项背景、编制过程、主要内容、技术要点及实施意义，旨在为相关企事业单位、科研机构和监管部门提供参考，推动血红素铁产业的标准化、规范化发展。

关键词：食品安全国家标准；食品营