2025年营养健康知识答题(试题及答案).docVIP

2025年营养健康知识答题(试题及答案)

一、单项选择题（共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个正确答案，请将答案填在括号内）

1.中国居民膳食指南推荐，健康成年人每天的适宜饮水量约为（）

A.1000mlB.1500-1700mlC.2500mlD.3000ml

2.以下食物中，属于优质蛋白质来源的是（）

A.精制大米B.豆腐C.肥肉D.土豆

3.以下食品中通常添加“隐形糖”含量最高的是（）

A.清蒸鱼B.市售风味乳酸菌饮品C.水煮白菜D.纯牛奶

4.中国居民膳食指南推荐，健康成年人每天应摄入的蔬菜量为（）

A.100-200gB.300-500gC.500-600gD.600g以上

5.老年人最易缺乏的矿物质是（）

A.铁B.钙C.锌D.碘

6.以下食用油中不饱和脂肪酸含量最高的是（）

A.猪油B.橄榄油C.棕榈油D.牛油

7.关于益生菌的说法，正确的是（）

A.所有益生菌都具备调节肠道的功效

B.高温烹饪不会破坏益生菌活性

C.选择益生菌产品时优先考虑活菌数充足、菌株明确的产品

D.益生菌可以替代药物治疗便秘

8.下列行为中有助于减少每日盐摄入量的是（）

A.炒菜时多放酱油调味提升咸味