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2026年营养均衡与合理膳食实施测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.以下哪种营养素是人体生命活动所需能量的主要来源？

A.维生素B

C.脂肪

B.蛋白质

D.纤维素

2.根据中国居民膳食指南，成年人每天应该摄入多少克到多少克的谷物？

A.50克到100克

C.150克到250克

B.100克到150克

D.250克到400克

3.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

C.油脂类食物

B.豆制品

D.糖果

4.人体对哪种维生素的缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

C.维生素C

B.维生素D

D.维生素E

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

C.烹煮

B.快炒

D.熬煮

6.对于儿童和青少年来说，以下哪种营养素的摄入不足会对生长发育产生严重影响？

A.脂肪

C.锌

B.维生素C

D.胆固醇

7.孕妇在孕期需要增加哪些营养素的摄入量？