（共52页PPT）第9章物质代与调节.ppt

*思考题植物性食物不含胆固醇，而动物性食物通常含胆固醇。素食者仅食用植物性食物而长期缺乏动物性食物，但仍可维持体内正常胆固醇（血胆固醇）水平甚至出现高胆固醇血症。根据你的生化知识，解释上述现象的发生机制。*思考题1.体内胆固醇来源包括外源性和内源性。食物中缺乏胆固醇时，只要合成原料充足（乙酰CoA），机体可自身合成足量胆固醇以满足机体所需（即维持正常胆固醇水平）；2.乙酰CoA的来源包括糖、脂肪、蛋白质等，在缺乏动物脂肪时，只要有足量糖、植物油、甚至植物蛋白质等，均可提供足量乙酰CoA用于合成胆固醇；3.在机体长期能源物质（糖、植物油、甚至植物蛋白质）过剩时，乙酰CoA除转化为