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7.微生物与健康

教科版《科学》|五年级上册|第一单元

科普

聚焦

荷兰的安东尼·范·列文虎克是世界上首次在显微镜下发现微生物的人。后来许多科学家发现在空气中、土壤中、水中都生活着微生物。它们多种多样、形态各异，与我们的生活密切相关。

绝大多数的微生物都非常细小，只有通过显微镜等工具的帮助才能看到。而蘑菇、木耳是生活中可以直接看到的微生物。

探索

一、微生物与食品

人们发现有些微生物能提供食物或帮助我们生产食物，但有些微生物会引起霉变。

探索

一、微生物与食品

人们是如何利用微生物制造食品的，又是如何防止微生物对食物的破坏作用的？

探索

好处：避免唾液传播病菌（如幽门螺杆菌、流感病毒），

保护家人健康。

原理：切断病原体传播途径。

煮沸消毒（适合餐具）、紫外线消毒、酒精擦拭。

餐具推荐沸水煮15分钟，高温使蛋白质变性，杀灭微生物。

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人们利用一些微生物处理有机垃圾和污水。

二、微生物与环境保护

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三、微生物与医学

阅读《教材》P28的资料

——“微生物与人类健康”，思考微生物与医学的关系。

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探索

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人们利用某种特殊的微生物及其代谢产物制成各种疫苗，对预防、控制传染病的发生和流行发挥了巨大的作用。

三、微生物与医学方面

探索

勤洗手、戴口罩、接种疫苗、保持