TXJZJXH 0023-2026《塔城风干肉》发布稿.docxVIP

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XJZJXH

新疆维吾尔自治区质量检验检测协会团体标准

T/XJZJXH0023—2026

塔城风干肉

Tachengair-driedmeat

2026-10-23发布2026-10-26实施

新疆维吾尔自治区质量检验检测协会发布

T/XJZJXH0023—2026

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4技术要求 1

4.1生产加工条件 2

4.2原辅料要求 2

4.3加工工艺 2

5质量要求 2

5.1感官要求 2

5.2理化指标 3

5.3污染物限量 3

5.4兽药残留 3

5.5食品添加剂 3

5.6净含量 3

6检验规则 3

6.1一般原则 3

6.2取样 3

6.3检验 3

7判定规则 4

8标识、标签、包装 4

9贮存和运输 4

9.1贮存 4