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2026年食品添加剂使用与管理试题库.docx

2026年食品添加剂使用与管理试题库.docx

    2026年食品添加剂使用与管理试题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题的选项中，只有一项是符合题意的，请将正确选项的代表字母填写在题干后的括号内。）

    1.根据我国《食品安全法》，下列关于食品添加剂的定义，正确的是（）。

    A.食品工业生产中使用的化学合成或天然物质

    B.为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的物质

    C.在食品加工、制作、调制过程中添加的具有生理功能的物质

    D.食品本身所含的或食品加工过程中天然产生的物质

    2.下列哪种物质按照食品安全标

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