餐具集中消毒单位卫生知识培训.pptVIP

餐饮具集中消毒单位

卫生知识培训苍南县卫生监督所王志理.03.07餐具集中消毒单位卫生知识培训第1页

监管法律依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国传染病防治法》《浙江省实施《中华人民共和国食品安全法》方法《消毒管理方法》《食（饮)具消毒卫生标准》餐具集中消毒单位卫生知识培训第2页

监管法律依据卫生部、工商总局、食品药品监管总局《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理通知》卫生部办公厅关于印发《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行)》通知餐具集中消毒单位卫生知识培训第3页

培训主要内容卫生监督规范几点要求卫生管理制度餐具集中消毒单位卫生知识培训第4页

餐饮具集中消毒单位卫生监督规范县级以上地方卫生行政部门对地方各级工商行政管理部门通报取得工商营业执照餐饮具集中消毒单位实施日常卫生监督管理餐具集中消毒单位卫生知识培训第5页

餐饮具集中消毒单位卫生监督规范监督管理职权进行现场监督检验;对产品进行卫生监督抽检;依法查处不符合卫生标准和规范行为。餐具集中消毒单位卫生知识培训第6页

餐饮具集中消毒单位卫生监督规范现场监督检验（取得工商营业执照)两名以上卫生监督员；书写卫生监督执法文书；填写《餐饮具集中消毒单位现场监督检验表》。餐具集中消毒单位卫生知识培训第7页

餐饮具集中消毒单位卫生监督规范餐消企业选址不得建于居民楼内;与可能污染餐饮具