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2026年婴儿营养与辅食制作技能考核题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.婴儿出生后多久开始需要补充维生素D？A.出生立即B.出生后2周C.出生后4周D.出生后3个月

2.婴儿辅食添加的最初原则是？A.多种多样，越多越好B.先加固体，再加流质C.根据婴儿兴趣添加D.先加肉类，再加蔬菜

3.6个月左右婴儿添加辅食，首选的辅食性状应该是？A.细腻的泥糊状B.碎末状C.小颗粒状D.软烂的块状

4.婴儿添加辅食时，以下哪种食材通常被认为是容易引起过敏的？A.米粉B.高铁强化的婴儿配方奶C.蛋黄D.以上都是

5.对于8-10个月大的婴儿，其辅食应具备的特点不包括？A.种类多样化B.开始尝试咀嚼小块食物C.食物性状接近成人D.完全不用奶类

6.煮婴儿辅食时，哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？A.油炸B.蒸煮C.微波加热D.烘烤

7.储存婴儿辅食，以下做法错误的是？A.制作好的辅食立即冷藏B.冷藏辅食应于24小时内食用完毕C.冷冻辅食标记清楚日期D.婴儿吃剩的辅食可以直接重新加热喂食

8.婴儿添加辅食后出现腹泻，可能的原因是？A.辅食添加量过大B.辅食性状过于粗糙C.食物过敏D.以上都是

9.婴儿生长发育迅速的阶段，对其能量和蛋