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预包装食品知识测试题及答案

预包装食品知识测试题

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据《预包装食品标签通则》（GB7718-2011），以下哪类食品不属于预包装食品？

A.定量装入塑料盒并标注净含量的卤鸡腿

B.超市散装区现场称重销售的小米

C.密封铝罐包装的速溶咖啡（标注净含量300g）

D.真空包装的速冻饺子（标注生产日期、保质期）

2.预包装食品标签必须标注的内容不包括：

A.食品名称

B.企业官网网址

C.净含量和规格

D.生产日期和保质期

3.某预包装食品标签标注“生产日期：2023/05/10”，其定义是指：

A.食品加工完成后进入包装工序的日期

B.食品原料采购的日期

C.食品包装完成并检验合格的最终日期

D.食品运输至销售终端的日期

4.预包装食品营养成分表中“核心营养素”不包括：

A.蛋白质

B.钠

C.维生素C

D.脂肪

5.婴幼儿配方乳粉的标签中，必须标注的特殊信息是：

A.“本品含益生菌，增强免疫力”

B.“适用6-12月龄婴儿，需配合其他食物”

C.“本产品经过有机认证”

D.“建议每日食用3次，每次50g”

6.根据《转基因食品标识管理办法》，以下哪类转基因预包装食品可以不标注转基