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2026年最新公共营养师《三级》试题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.铁

C.钾

D.氯

2.下列哪种食物中优质蛋白质含量最高？（）

A.大米

B.豆腐

C.水果

D.植物油

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血脂

C.提供大量能量

D.维持血糖稳定

4.一天中，早餐提供的能量应占总能量的（）。

A.20-25%

B.30-35%

C.40-45%

D.50-55%

5.评价儿童生长与发育状况的常用指标不包括（）。

A.体重

B.身高

C.胸围

D.血压

6.孕妇早期（孕前3个月至孕早期）补充叶酸的主要目的是（）。

A.预防妊娠期高血压

B.预防胎儿神经管畸形

C.促进胎儿骨骼发育

D.增加孕妇血红蛋白

7.以下关于老年人营养需求的描述，错误的是（）。

A.蛋白