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2026营养均衡饮食知识竞赛试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.人体内含量最多、功能最广泛的营养素是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.中国居民膳食指南中强调的“食物多样，谷类为主”原则，主要目的是：

A.增加膳食颜色，提升食欲

B.提供丰富的B族维生素和矿物质

C.确保碳水化合物供能占主导地位

D.方便食物储存和运输

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.植物油

C.瘦肉、鱼、蛋、奶

D.糖果

4.下列关于饱和脂肪的描述，正确的是：

A.主要存在于植物油中

B.适量摄入有助于维持细胞膜结构

C.过多摄入会增加心血管疾病风险

D.是人体合成必需脂肪酸的唯一来源

5.维生素C的主要功能不包括：

A.促进铁的吸收

B.维护皮肤和黏膜健康

C.参与能量代谢

D.增强免疫力

6.人体所需的钙主要来源于：

A.水果蔬菜

B.谷物

C.奶制品和豆制品

D.