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2026年茶艺师三级高级工职业技能鉴定考试题库.docx

2026年茶艺师三级高级工职业技能鉴定考试题库.docx

    2026年茶艺师三级高级工职业技能鉴定考试题库

    一、单项选择题（每题1分，共40分）

    1.我国六大基本茶类划分的主要依据是？

    A.产地海拔高度

    B.茶叶发酵（氧化）程度

    C.采制季节

    D.茶树品种

    答案：B

    2.下列茶类中，属于不发酵茶的是？

    A.红茶

    B.黄茶

    C.绿茶

    D.黑茶

    答案：C

    3.乌龙茶的发酵程度一般为？

    A.完全不发酵

    B.10%~70%之间（部分发酵）

    C.100%全发酵

    D.发酵后再次堆积

    答案：B

    解析：不同乌龙茶发酵程度差异较大，文山包种约10%~20%，铁观音约30%~50%，武夷岩茶可达50%~70%，故称部分发酵茶

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