食堂食材采购验收规程(2026版).docx

食堂食材采购验收规程(2026版)

第一章总则

一、编制依据

本规程严格参照《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条、《餐饮服务食品安全操作规范》(2018版)、GB31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、JJF1070-2005《定量包装商品净含量计量检验规则》、GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》等现行法规标准编制,所有条款均符合国家食品安全监管的强制性要求。

1.适用范围

本规程适用于所有日就餐人数50人及

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