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2026年公共营养师考试营养学基础知识专项训练题库及答案

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2026年公共营养师考试营养学基础知识专项训练题库及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.某孕妇因孕吐严重导致食欲不振，医生建议其补充叶酸。现有叶酸补充剂A（0.4mg/片）、B（0.8mg/片）、C（400μg/片）、D（800μg/片），若该孕妇每日需摄入0.8mg叶酸，则最合适的补充剂是？

A.A

B.B

C.C

D.D

参考答案：B

2.一位糖尿病患者需要控制血糖，现有糙米、燕麦和小米三种主食可供选择。根据升糖指数（GI）知识，以下哪种主食升糖指数最低？

A.糙米

B.燕麦

C.小米

D.以上三者升糖指数相近

参考答案：B

3.某运动员在训练期间需要补充能量，现有运动饮料A（含碳水化合物6g/100ml）、B（含碳水化合物10g/100ml）、C（含蛋白质2g/100ml）、D（含电解质主要成分），若该运动员需要快速补充碳水化合物，则最合适的选择是？

A.A

B.B

C.C

D.D

参考答案：B

4.评估儿童营养状况时，哪种膳食调查方法更适合长期趋势分析？

A.24小时膳食回顾法