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营养师营养与健康风险评估试题及答案

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营养师营养与健康风险评估试题及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.某中年男性，身高180厘米，体重90公斤，久坐工作，吸烟，饮酒。根据体质指数（BMI）计算，他的BMI值为多少？

A.25.0

B.27.3

C.28.6

D.29.9

参考答案：B

2.维生素D的主要生理功能不包括以下哪一项？

A.促进钙吸收

B.维持骨骼健康

C.调节免疫功能

D.促进铁吸收

参考答案：D

3.膳食纤维的主要来源是以下哪种食物？

A.精制米面

B.蔬菜水果

C.动物肝脏

D.奶制品

参考答案：B

4.评估营养状况时，膳食调查方法的主要目的是什么？

A.测量身体成分

B.评估膳食摄入量

C.检查血液指标

D.观察身体活动

参考答案：B

5.缺铁性贫血患者应多吃富含哪种维生素的食物以促进铁吸收？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

参考答案：B

6.妊娠期糖尿病患者应如何控制血糖？

A.完全避免食用碳水化合物

B.增加蛋白质摄入

C