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临床营养师认证考试营养学基础复习习题及答案

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临床营养师认证考试营养学基础复习习题及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.某患者因慢性胃炎导致消化吸收功能下降，临床营养师为其制定饮食方案，建议增加膳食纤维摄入以促进肠道蠕动。以下哪种膳食纤维最适合该患者？

A.果胶

B.木质素

C.纤维素

D.菊粉

参考答案：A

2.一位糖尿病患者需要控制血糖，其日常饮食中应优先选择哪种食物？

A.精制白米饭

B.全麦面包

C.红薯

D.糖果

参考答案：B

3.某患者因手术后需要接受肠内营养支持，其每日所需总热量为2000千卡，其中碳水化合物提供50%的热量。以下哪种食物最适合作为其主食？

A.瘦肉

B.鸡蛋

C.米饭

D.豆腐

参考答案：C

4.一位孕妇因贫血需要补充铁剂，其血红蛋白水平低于正常范围。以下哪种食物是富含铁的良好来源？

A.牛奶

B.鸡肉

C.紫菜

D.菠菜

参考答案：D

5.某患者因慢性肾病需要限制蛋白质摄入，其每日蛋白质摄入量应控制在多少克以下？

A.