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2026年饮食健康与营养教育实施测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确选项，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.下列哪种营养素是人体必需的，但人体自身无法合成，必须通过食物摄取？

A.脂肪

B.维生素C

C.葡萄糖

D.蛋白质

2.世界卫生组织（WHO）推荐，成年人每天摄入的盐（钠）量应低于多少克？

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.橄榄油

B.红薯

C.鱼肉

D.水果

4.“2026年饮食健康与营养教育实施”计划旨在改善居民健康状况，以下哪项不属于该计划的核心关注领域？

A.提高居民对食物营养成分的认知

B.减少含糖饮料的消费

C.鼓励每周进行至少150分钟的中等强度运动

D.推广家庭食物储存和保鲜技术

5.膳食纤维主要存在于哪些食物中？

A.动物性食品

B.植物性食品（如蔬菜、水果、全谷物、豆类）

C.油脂类食品

D.糖果

6.对于孕妇来说，哪种营养素缺乏可能导致胎儿神经管畸形？

A.