实验11 自制汽水 初中化学实验报告.docxVIP

实验11自制汽水初中化学实验报告

班级：________姓名：________学号：________日期：________

一、实验目的

知道碳酸氢钠与柠檬酸反应能够生成二氧化碳，了解碳酸饮料的制作原理。

认识二氧化碳的溶解性，理解气体溶解度与压强、温度的关系。

知道碳酸不稳定，易分解为二氧化碳和水。

规范完成简单家庭化学小实验，树立安全实验意识。

二、实验原理

小苏打（碳酸氢钠NaHCO?）和柠檬酸在水溶液中发生反应，生成柠檬酸钠、水和二氧化碳：

3NaHCO?+C?H?O?=C?H?O?Na?+3H?O+3CO?↑

二氧化碳溶于水生成碳酸：CO?+H?O=H?CO?，碳酸带来酸味；

碳酸不稳定，容易分解：H?CO?=H?O+CO?↑。

密闭容器内压强增大，二氧化碳溶解度变大；开盖后压强减小，二氧化碳溶解度减小，大量气泡逸出。

三、实验药品、器材

药品：凉开水、白糖、食用小苏打、食品级柠檬酸、食用香精（可选）

器材：500mLPET塑料饮料瓶、烧杯、药匙、玻璃棒、量筒

??重要提醒：禁止使用玻璃瓶，瓶内气压升高容易炸裂，有安全风险。

四、实验步骤

把塑料瓶、烧杯清洗干净，擦干，保证无油污。

向塑料瓶中加入300mL凉开水，加入适量白糖，搅拌至白糖完全溶解。

滴入少量食用香精（可选），搅拌均匀。

用药匙加入约2g小苏打，搅拌溶解。

加