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食源性疾病培训考核试题有答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》《食源性疾病监测报告工作规范（试行）》，食源性疾病的核心定义是指（）

A.食品污染引起的慢性中毒性疾病

B.食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒

C.食用变质食品引起的急性肠胃炎症

D.经食物传播的所有肠道传染病

2.我国食源性疾病病例监测的法定责任报告单位是（）

A.疾病预防控制机构

B.各级各类医疗机构

C.市场监督管理部门

D.餐饮服务经营单位

3.医疗机构接诊过程中发现