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2026年饮食营养与健康生活方式习题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填在括号内）

1.下列哪种营养素是人体构成组织、酶、激素的重要成分，但不是主要供能物质？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素A

2.“中国居民膳食指南”推荐成年人每天摄入蔬菜的量为：

A.100-150克

B.200-250克

C.300-400克

D.400-500克

3.下列哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.烤

D.蒸

4.评价一个人体重是否健康，常用的指标是：

A.体重公斤数

B.身高厘米数

C.体重指数（BMI）

D.腰围测量值

5.下列哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.植物油

C.豆类

D.红肉

6.人体缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

7.下列哪种行为属于不健康的生活方式？

A.每日规律作息

B.每周进行至少150分