红酒知识培训讲义教案课件PPT红葡萄酒与健康第6讲品尝红酒的准备.pptVIP

第六讲

品尝葡萄酒的准备葡萄酒该怎样喝？一、正确的开瓶二、葡萄酒杯的准备三、醒酒四、斟酒五、品尝葡萄酒常用酒具开瓶器酒塞保温杯冰桶醒酒器酒瓶圈温度计切箔刀一、酒瓶形状与葡萄酒类型（一）葡萄酒瓶的形状和材质（二）葡萄酒酒瓶的规格（三）如何正确开瓶RedBordeaux(Claret)BurgundyHock(Mosel)Champagne（三）正确开启葡萄酒瓶的方法

注意：最好不要用螺旋式开瓶器直接穿过胶帽把软木塞强行拔出，要先取掉胶帽。否则会有一个非常难看的瓶口，往外倒酒是不方便，也不卫生。正确的开启葡萄酒瓶的方法

注意：买个好的开瓶器很有必要，省钱绝对不能省在用具上，特别是刚接触葡萄酒的朋友和女士。下一页开瓶器大全(1)如果不小心在开瓶时

弄碎了软木塞怎么办？

断开一半的软木塞，强行拔出只会弄得更碎。直接把断了一半的软木塞弄进酒瓶里然后滤掉。如果软木塞碎末已经到了酒瓶里面，那么另外准备一个大酒瓶。原来的酒瓶口处用过滤网包裹好再倒入准备好的大瓶子里面。大瓶子的瓶口越窄越好，以免葡萄酒的香味随着空气跑掉。葡萄酒瓶塞的分类天然塞复合型软木塞橡胶质地的合成塞螺旋盖二、选择葡萄酒杯关于葡萄酒的酒杯如同中国的茶道一样，专业的茶具可以将茶叶的香味发挥得淋漓尽致。品尝葡萄酒也一样，