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2026年营养膳食搭配专项测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.根据中国居民膳食指南（2022），成年人每天食盐摄入量不应超过多少克？

A.3克

B.5克

C.8克

D.10克

2.计算身体质量指数（BMI）的公式是？

A.体重/身高

B.体重/身高^2

C.身高/体重^2

D.身高^2/体重

3.下列哪项不属于《中国居民膳食指南（2022）》的核心推荐内容？

A.食物多样，合理搭配

B.吃动平衡，健康体重

C.多喝碳酸饮料，促进消化

D.换句话说，少盐少油，控糖限酒

4.中国居民膳食宝塔中，位于塔底层的食物类别是？

A.谷薯类

B.蔬菜水果类

C.畜禽肉蛋类

D.奶类大豆类

5.下列哪种食物是钙的最佳来源？

A.绿叶蔬菜

B.豆腐

C.牛奶

D.黑芝麻

6.膳食纤维主要存在于下列哪类食物中？

A.精米白面

B.纯糖制品

C.全谷物、薯类和蔬果

D.油炸食品

7.关于脂肪的摄入，下列说法正确的是？

A.脂肪是人体不需要的营养素，应完全避免

B.植物油都是不饱和脂肪，多吃无害

C.应控制脂肪摄入总量，并减少反式脂肪酸的摄入

D.坚果类食物热量低，可以无限量食用

8.下列哪项是优质蛋白质的主要来源？

A.大米、面粉

B.猪油