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目录节日溯源：国际素食日的由来素食的价值：不止于饮食健康与营养：科学素食指南环保与可持续：素食的地球意义如何开始：轻松迈入素食生活全球风潮：素食主义的兴起总结与致谢

节日溯源：国际素食日的由来WORLDVEGETARIANDAYORIGIN

国际素食日的起源起源与时间始于1986年的印度，原称“世界无肉日”，定于每年的11月25日。设立初衷最初旨在关怀动物福利，推广健康、环保的植物性饮食方式。全球意义现已发展为全球性节日，唤起人们对生命的珍爱和对地球生态的保护意识。图：印度传统素食文化展示

素食的价值：不止于饮食CHAPTER01从个人健康到地球未来的深度