南华大学《营养与食品卫生学》2022-2023学年第一学期期末试卷.docVIP

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南华大学

《营养与食品卫生学》2022-2023学年第一学期期末试卷

院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共20个小题，每小题1分，共20分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、营养与食品卫生在公共卫生中具有重要地位。对于婴幼儿来说，以下哪种营养素的缺乏最可能导致发育迟缓？（）

A.蛋白质B.钙C.铁D.维生素D

2、食品安全标准是保障食品安全的重要依据，以下关于食品安全标准的制定原则，错误的是：（）

A.以科学为基础B.与国际标准接轨C.过于严格，增加企业负担D.保护消费者健康

3、公共卫生中的疾病预防控制工作需要遵循一定的原则。以下关于疾病预防控制原则，不正确的是（）

A.预防为主B.治疗为主C.综合治理D.社会参与

4、公共卫生中的卫生政策执行需要多方协作。以下关于卫生政策执行中的障碍，不包括的是（）

A.政策目标不明确B.执行资源不足C.执行人员态度积极D.政策宣传不到位

5、公共卫生部门在进行环境卫生整治时，需要动员社会各方力量参与。以下哪个群体在环境卫生