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2026年饮食卫生与食品安全标准测试卷.docx

2026年饮食卫生与食品安全标准测试卷.docx

    2026年饮食卫生与食品安全标准测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题1分，共30分。下列每题选项中，只有一项符合题意）

    1.根据我国《食品安全法》，下列哪一项不是食品生产经营者的基本义务？

    A.建立并执行从业人员健康管理制度

    B.对食品进行检验，确保合格后方可出厂或者销售

    C.确保食品贮存环境安全，防止食品交叉污染

    D.建立并执行从业人员培训档案

    2.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布？

    A.国家市场监督管理总局

    B.国务院食品安全委员会

    C

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