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公共营养师考试营养与环境保护考点题库及答案

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公共营养师考试营养与环境保护考点题库及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.某城市计划通过增加公园绿地面积来改善空气质量，以下哪种植物在吸收二氧化碳、释放氧气方面效果最为显著？

A.松树

B.香樟树

C.芦苇

D.菊花

参考答案：B

2.在食品加工过程中，为了延长保质期，常使用防腐剂。以下哪种防腐剂属于天然防腐剂，常用于腌制食品？

A.山梨酸钾

B.亚硝酸钠

C.丙酸钙

D.硫磺

参考答案：A

3.某患者因长期缺乏维生素B12导致巨幼细胞性贫血，以下哪种食物是维生素B12的最佳来源？

A.大米

B.橙子

C.瘦肉

D.豆腐

参考答案：C

4.在设计城市垃圾处理系统时，以下哪种方法能够最大程度地减少环境污染？

A.直接焚烧

B.填埋

C.堆肥

D.海洋倾倒

参考答案：C

5.某社区计划开展一项针对老年人的营养干预项目，项目目标是改善老年人的营养状况。以下哪种营养素对老年人的骨骼健康最为重要？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

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