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2026江苏南京大学现代工程与应用科学学院招聘1人备考题库

第一部分单选题(50题)

1、为加速柿子成熟，常将梨等水果与柿子一同存放，这是因为梨等水果会散发具有催熟作用的大量气体，这种气体是（）。

A.乙烷

B.乙烯

C.乙酸

D.苯酚

【答案】：B

【解析】本题主要考查具有催熟作用的气体相关知识。在果实成熟过程中，会产生一些具有催熟作用的气体。乙烷一般不具有催熟水果的作用，它是一种烷烃类化合物，化学性质相对比较稳定，主要用于燃料等方面，所以乙烷不符合催熟水果这一用途。乙烯是一种植物激素，具有促进果实成熟的作用，许多水果在成熟过程中都会自然释放乙烯气体。将梨等水果和柿子一起存放，梨