（共41页PPT）热点8　常见的有机化合物.pptxVIP

热点8常见的有机化合物;【知识主线·命题导图】;考向1常见有机物的性质;【典型真题·立体解剖】

【典例】(2025·北京卷)下列说法不正确的是()

A.糖类、蛋白质和油脂①均为天然高分子

B.蔗糖②发生水解反应所得产物互为同分异构体

C.蛋白质③在酶的作用下水解可得到氨基酸

D.不饱和液态植物油④通过催化加氢可提高饱和度;【解析】选A。糖类中的单糖和二糖不是高分子,油脂也不是高分子,A错误;蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,二者分子式相同、结构不同,互为同分异构体,B正确;蛋白质在酶的作用下水解的最终产物是氨基酸,C正确;不饱和液态植物油含碳碳双键等不饱和键,催化加氢可提高饱和度,D正确。;审答思维|题干划线部分关键信息解读;母题变式|探逻辑

“焖子”是一种特色小吃,制作“焖子”的主要原料有红薯淀粉、植物油、味精、糖、芝麻酱和大蒜等。下列说法正确的是()

A.葡萄糖、蔗糖都属于单糖

B.红薯淀粉水解的最终产物是氨基酸

C.植物油是天然有机高分子,可以使溴水褪色

D.味精化学名称为谷氨酸钠,作为增味剂,能增加食品的鲜味;【解析】选D。葡萄糖属于单糖,蔗糖属于二糖,故A错误;红薯淀粉水解的最终产物是葡萄糖,故B错误;植物油不属于高分子,故C错误;味精作为增味剂,能增加食品的鲜味,其化学名称为谷氨酸钠,故D正确。;【考场答题必杀技】

常见有机物的化学性质;物质;物质;物质;【考