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2025年公共营养师三级试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每道题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内）

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天主动身体活动量最好达到的步当量水平是（）

A.6000步B.8000步C.10000步D.12000步

2.按照《成人高脂血症食养指南（2023年版）》，高脂血症人群每日膳食胆固醇摄入量应控制在（）以内

A.200mgB.300mgC.400mgD.500mg

3.预制菜在冷链储存过程中最易发生的营养素损失途径是（）

A.高温导致的维生素C热降解B.多不饱和脂肪酸氧化酸败C.焯水导致的B族维生素溶出D.腌制导致的亚硝酸盐生成

4.根据我国学龄儿童生长发育评价标准，3岁以上儿童BMI处于同年龄同性别百分位曲线的（）及以上时，可判定为肥胖

A.85thB.90thC.95thD.97th

5.下列氨基酸中，属于婴幼儿必需氨基酸但成年人体内可足量合成，不属于成人必需氨基酸的是（）

A.蛋氨酸B.组氨酸C.缬氨酸D.亮氨酸

6.食物血糖生成指数（GI）是衡量食物餐后血糖反应的核心指标，下列常见食物中GI值最低的是（）

A.粳米饭B.燕麦麸C.白面包D.煮红薯

7.依据《中国居民膳食营养素参考摄入