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2026年食品安全风险识别与防范测试卷.docx

2026年食品安全风险识别与防范测试卷.docx

    2026年食品安全风险识别与防范测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分）

    1.根据《食品安全法》最新修订条款，食品安全风险等级划分的主要依据不包括（）

    A.企业生产经营规模

    B.食品安全信用状况

    C.历史食品安全事故记录

    D.企业负责人学历水平

    2.下列属于化学性食品安全风险的是（）

    A.金黄色葡萄球菌污染

    B.农药残留超标

    C.食品中混入玻璃碎片

    D.霉变花生中的黄曲霉毒素

    3.

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