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2026年食堂燃气泄漏应急演练方案.docx

2026年食堂燃气泄漏应急演练方案.docx

    2026年食堂燃气泄漏应急演练方案

    第一章演练定位与目标

    1.1场景设定

    2026年4月，××单位第二食堂处于午高峰备餐阶段，

    后厨燃气管道因接口胶圈老化出现微漏，可燃气体浓度在排风死角处达到爆炸下限的30%，触发固定式报警器一级报警。演练以“真漏、真报、真关、真疏散”为底线，不点燃、不爆炸，但允许使用无毒烟饼模拟扩散路径，检验从“第一缕异味”到“恢复供餐”全链条处置能力。

    1.2核心目标

    ①5分钟内完成“关阀、断电、通风”三大动作，燃气浓度降至爆炸下限10%以下；

    ②10分钟内完成全部人员（含就餐区）清点与疏散，无遗漏、无逆行

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